A receita deste bolo, mais delicioso do que bonito, trago-a do tempo da Mémé !!!! O doce de gila ( chila) feito particularmente para mim pela minha amiga Olinda, ainda o tornou mais especial.
Batem-se, muito bem, 6 ovos com 250 g de açúcar.
Envolvem-se 250 g de amêndoas grosseiramente picadas na picadora, com a pele,
250 g de doce de gila e 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
Deita-se a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno para cozer.
Verifica-se a cozedura com o teste do palito (o meu demorou, mais ou menos, 45 minutos).
Desenforma-se e deixa-se arrefecer.
Uah!!!!!! Deliciosooooo!!!
Um frango especial, com cerveja e algumas nuances ….
Cortei 4/6 cebolas grandes, às rodelas, levei ao lume com duas boas colheres de becel/ ou manteiga normal.
Quando a cebola alourou, juntei 1 frango cortado em pedaços. (frango caseirissímo )
Temperei com sal, pimenta, noz moscada, cravo de cabecinha esmagado, tomilho e 1 folha de louro,deixei-o alourar.
Reguei-o com 3 dl de cerveja branca, tapei o tacho, deixei estufar 45 minutos +/-.
Destapei o tacho e deixei-o apurar por mais uns 15 minutos….
E, ficou pronto.
Entretanto, fiz um puré de maçã.
5 maçãs reinetas, 1 colher de sopa de manteiga, uma pitada de sal e um pau de canela. Reduzi a puré.
Umas batatinhas assadas ,
Foram os acompanhamentos do meu delicioso frango.
Sem comentários:
Enviar um comentário